効果的な栄養摂取を

野菜をたくさん摂取すればいいと言われているのに、貧血など栄養が足りないといわれた人はいませんか？

野菜もたくさん食べればいいというものではありません。

そもそも生の野菜で一日の摂取量を確保しようとすれば相当な量を食べなくてはいけません。

煮る・焼く・揚げるなどの工夫をして、野菜を効果的に食べることで、簡単に楽しく食事をすることができます。

野菜で豊かになる食卓

野菜を食べることは毎日の食卓を豊かにすることにつながります。

コンビニ弁当やカップラーメンでついつい過ごしがちなお父さんも、たまにはしっかり食事を摂ることを心がけましょう。

ゆっくり落ち着いて食事をすることは、精神的によい影響をもたらすだけでなく、よく噛むことによって、あごの動きを活発にし、脳にも良い影響を与えるのだそうです。野菜を上手に調理して毎日を豊かに過ごしましょう。

塩分の摂りすぎに注意

野菜を摂取するといっても調理するのが面倒だからと、ついつい外食に頼りがちな家庭も多いでしょう。

家族の人数が少ないとどうしてもお総菜屋さんに寄って何か買って済ませることになりがちです。

このような食事ではどうしても塩分を摂りすぎてしまいます。塩分の摂りすぎは高血圧の原因となります。

できればお家で料理をしたいところですが、忙しい毎日、そんな時間を摂る暇がない人も多いのが現実です。

そこで、できるだけ野菜を手早く調理して効率的に摂取することを考えましょう。

調理法や食べ合わせにも注意

野菜を効果的に摂取するためには、野菜に適した調理法と食べ合わせ、そして身体に合わせた食材選びがポイントになってきます。

多くの栄養は摂取しすぎても尿の中に排出されてしまいます。ですので、必要以上の栄養量を摂る必要はありません。

でも中にはカフェインなど、過剰摂取が害になることもあるので注意しましょう。

カロリーの摂りすぎにも注意が必要です。糖尿や腎臓疾患がある人はカリウムの摂りすぎにも注意が必要です。

このようなことも考え、献立を考える必要があります。これから野菜をおいしくいただく方法をみていきましょう。